> >Jednotné zásady obsluhy (LUKÁČ - PINKA - RUBÁŠ - SVÁČEK - VODIČKA)

Autoři

Akční nabídka

Prohlédnuté zboží

Jednotné zásady obsluhy (LUKÁČ - PINKA - RUBÁŠ - SVÁČEK - VODIČKA)

Jednotné zásady obsluhy (LUKÁČ - PINKA - RUBÁŠ - SVÁČEK - VODIČKA)

03921

použité

1 ks

Základní úkoly ve službách restauračního stravování - Gastronomie a její pravidla - Základní požadavky na pracovníky obsluhy - Všeobecná pravidla pro práci v odbytových střediscích: pracoviště, obhospodařování, inventář, jídelní a nápojový lístek, technika obsluhy...

Více informací

Skladem

150 Kč

Podrobnosti

Hmotnost289 g
Jazykčesky
Kontrola úplnosti knihykniha je kompletní, nechybí žádná stránka
Místo vydáníPraha
Náklad6 000 výtisků
Počet stran139
PoznámkaKniha vyřazena z knihovního fondu (obsahuje evidenční čísla, polepy, stopy po polepech a razítka knihovny)
Rok vydání1979
Stavlehce opotřebované a vybledlé vrchní desky, nažloutlé listy, celkově však zachovalá
Vazbavázaná (pevné desky)
Vydání1. vydání
VydavatelMerkur

Popis

Základní úkoly ve službách restauračního stravování - Gastronomie a její pravidla - Základní požadavky na pracovníky obsluhy - Všeobecná pravidla pro práci v odbytových střediscích: pracoviště, obhospodařování, inventář, jídelní a nápojový lístek, technika obsluhy, podávání sýrů, nabídka, zúčtování s hostem, systém komunikace, bufetová forma - Jednotné zásady obsluhy: výběrová a I. skupina (restaurace, kavárna - hotelová  hala, vinárna - bar), barový pult - Společenské akce (banket, raut, koktajl party, číše vína) - Obsluha skupin - Podávání snídaní.

30 Dalších titulů ve stejné kategorii:

Naše recenze z nákupního portálu Logo Heureky

AvatarJiří K.
06.04.2025
5.005.005.005.005.00
Celkový názor:
Naprosto spokojen rychlé doručení zboží kvalita knihy potvrzena férová cena.
AvatarValentin H.
14.03.2025
5.005.005.005.005.00
Celkový názor:
Velmi rychle,slusne jednani.
AvatarJan T.
16.09.2024
5.005.005.005.005.00
Celkový názor:
Velmi peclive zabalena zasilka :-)
AvatarMartina F.
23.08.2024
5.005.005.005.005.00
Výhody:
Jsem spokojena
AvatarJiří R.
21.03.2024
5.005.005.005.005.00
Celkový názor:
Rychlé dodání, perfektně zabalené zboží. Děkuji.
AvatarMartina H.
14.09.2023
5.005.005.005.005.00
Celkový názor:
Všechno v pořádku, doporučuji!