> >Jednotné zásady obsluhy (LUKÁČ - PINKA - RUBÁŠ - SVÁČEK - VODIČKA)

Autoři

Akční nabídka

Prohlédnuté zboží

Naše recenze z nákupního portálu

AvatarIlona C.
04.08.2026
5.005.005.005.005.00
Celkový názor:
Rychlé vyřízení objednávky.
AvatarTomáš G.
01.08.2026
5.005.005.005.005.00
Celkový názor:
Obchod má výborné jak internetové stránky tak kvalitní doručovací podmínky.
AvatarMiloš H.
29.07.2026
5.005.005.005.005.00
Výhody:
rychlost, kvalita
AvatarMartin M.
24.02.2026
5.005.005.005.005.00
Výhody:
Korektní přístup, dobře zabalená kniha + přibalená faktura. 100 %.
AvatarEva Š.
20.02.2026
4.004.004.004.004.00
Celkový názor:
Rychlost, přehlednost. Zatím nízká nabídka
AvatarMarcela Š.
08.02.2026
5.005.005.005.005.00
Celkový názor:
Rychlé a spolehlvé dodání.
Jednotné zásady obsluhy (LUKÁČ - PINKA - RUBÁŠ - SVÁČEK - VODIČKA)

Jednotné zásady obsluhy (LUKÁČ - PINKA - RUBÁŠ - SVÁČEK - VODIČKA)

03921

použité

1 ks

Základní úkoly ve službách restauračního stravování - Gastronomie a její pravidla - Základní požadavky na pracovníky obsluhy - Všeobecná pravidla pro práci v odbytových střediscích: pracoviště, obhospodařování, inventář, jídelní a nápojový lístek, technika obsluhy...

Více informací

Skladem

150 Kč

Podrobnosti

Hmotnost289 g
Jazykčesky
Kontrola úplnosti knihykniha je kompletní, nechybí žádná stránka
Místo vydáníPraha
Náklad6 000 výtisků
Počet stran139
PoznámkaKniha vyřazena z knihovního fondu (obsahuje evidenční čísla, polepy, stopy po polepech a razítka knihovny)
Rok vydání1979
Stavlehce opotřebované a vybledlé vrchní desky, nažloutlé listy, celkově však zachovalá
Vazbavázaná (pevné desky)
Vydání1. vydání
VydavatelMerkur

Popis

Základní úkoly ve službách restauračního stravování - Gastronomie a její pravidla - Základní požadavky na pracovníky obsluhy - Všeobecná pravidla pro práci v odbytových střediscích: pracoviště, obhospodařování, inventář, jídelní a nápojový lístek, technika obsluhy, podávání sýrů, nabídka, zúčtování s hostem, systém komunikace, bufetová forma - Jednotné zásady obsluhy: výběrová a I. skupina (restaurace, kavárna - hotelová  hala, vinárna - bar), barový pult - Společenské akce (banket, raut, koktajl party, číše vína) - Obsluha skupin - Podávání snídaní.

30 Dalších titulů ve stejné kategorii: