zoom_in

Jednotné zásady obsluhy (LUKÁČ - PINKA - RUBÁŠ - SVÁČEK - VODIČKA)

150 CZK
Tax excluded

Základní úkoly ve službách restauračního stravování - Gastronomie a její pravidla - Základní požadavky na pracovníky obsluhy - Všeobecná pravidla pro práci v odbytových střediscích: pracoviště, obhospodařování, inventář, jídelní a nápojový lístek, technika obsluhy...

Reference: 03921
Availability: In Stock (1 item)
Condition: Used
Quantity
Last items in stock

Book Details

Language
Czech
Hardcover/Paperback
hardcover
Year
1979
No. of pages
139
Edition
1st Edition
Copies printed
6 000 copies
Weight
289 g
Quality Check
book is complete, there are no pages missing
Condition
lehce opotřebované a vybledlé vrchní desky, nažloutlé listy, celkově však málo používaná a velmi pěkně zachovalá
Publisher
Merkur
Place of publishing
Prague
Note
Book removed from the library collection (contains registration numbers, stickers, traces of stickers and library stamps)

Description

Základní úkoly ve službách restauračního stravování - Gastronomie a její pravidla - Základní požadavky na pracovníky obsluhy - Všeobecná pravidla pro práci v odbytových střediscích: pracoviště, obhospodařování, inventář, jídelní a nápojový lístek, technika obsluhy, podávání sýrů, nabídka, zúčtování s hostem, systém komunikace, bufetová forma - Jednotné zásady obsluhy: výběrová a I. skupina (restaurace, kavárna - hotelová  hala, vinárna - bar), barový pult - Společenské akce (banket, raut, koktajl party, číše vína) - Obsluha skupin - Podávání snídaní.

16 other products in the category

Školní četba na dlani - Obsahy z děl českých a slovenských spisovatelů

Chcete mít přehled o současné i minulé literární tvorbě? O jejích autorech? Máte psát obsah z díla některého českého či slovenského spisovatele? Potřebujete se stručně a věcně seznámit s některou knihou české nebo slovenské produkce? To vše vám umožní tato příručka! Nepostradatelná pomůcka pro žáky, studenty, účastníky kursů, knihovníky, novináře a pro všechny zájemce o literaturu.

60 CZK

Regular Expressions Cookbook (GOYVAETS, LEVITHAN)

Detailed Solution in Eight Programming Languages. 2nd Edition - Revised and Updated. Take the guesswork out of using regular expressions. With more than 140 proven recipes, this cookbook provides everything you need to solve a wide range of real-world problems. Novices will learn basic skills and tools, and programmers and experienced users will find a wealth of detail.

990 CZK

Králem snů za šestnáct dnů – Ovládněte své sny – Využijte je (FEYLER, Günther)

Sny se dají využívat navýsost prakticky - jako prostředek k sebepoznání, k včasnému rozpoznání a léčení nemocí i k plánování budoucího života. V šestnácti lekcích si osvojíte jednoduché, mnohokrát ověřené techniky, umožňující tvůrčí zacházení s bohatým světem našich snů. Naučíte se, jak ve snu prožít budoucí události a vyzkoušet si své jednání tak, aby se po probuzení stalo skutečností. Cvičení vedou rychle k živým snům a tím i ke kreativitě a spontánnosti, jež jsou základním předpokladem...

85 CZK
  • New

Stopy mimozemšťanů (DÄNIKEN, Erich von)

Téměř 300 barevných fotografií je průkazným svědectvím toho, že planetu Zemi kdysi dávno navštívili božští mimozemšťané. Erich von Däniken se ve své knize Stopy mimozemšťanů pokusil vyvrátit veškeré argumenty, které popírají jeho teze. Fotografie, tvořící jádro knihy, mají nedocenitelnou hodnotu, neboť krajiny a kulturní památky, které jsou na nich zachyceny, byly většinou naší „civilizací" nenávratně zničeny.

85 CZK
  • New

Kutilství od "Udělej si sám" po DIY (GIBAS, Petr a kol.)

Tato publikace vznikla v rámci projektu NAKI II Kutilství a jeho význam pro českou národní a kulturní identitu: současný stav, socio-kulturní a historicko-politické souvislosti, typologie a využití potenciálu pro místní rozvoj, financovaného Ministerstvem kultury ČR.  

125 CZK

Psi společenských plemen (FINDEJS, ŠTĚPÁNSKÝ)

Autoři přinášejí knihu o plemenech psů, která pojednává o plememech známých a u nás rozšířených, stejně jako o plemenech, která se zatím u nás nevyskytují, nebo jen ve zcela malém počtu. Styl, jakým je kniha psána, je kombinací stylu populárního a odborného. Poskytuje zajímavé a přitom poučné čtení pro začátečníka i zkušeného chovatele. 

30 CZK

Proč děti zlobí a co s tím (BACK, Andy)

Kázeň při práci s dětmi. V první části této praktické a vtipné knihy se autor zamýšlí nad příčinami problémů s kázní a vyrušováním v dětském kolektivu. Zabývá se faktory, které děti ovlivňují, jako je rodinné zázemí, zdravotní problémy či realita hříchu. V druhé části pak nabízí různé pohledy na problém káznění a navrhuje mnoho praktických nápadů, jak jednat v konkrétních případech.

85 CZK

Čeští spisovatelé (VOLHEJNOVÁ - HOUSKOVÁ - ANLAUF)

Česká literatura by se svým „tvarem" dala přirovnat ke stromu: solidní a poměrně hluboké kořeny, pak zúžení v době barokní, kdy se čeština začala z literatury vytrácet, a pak znova zprvu nesmělé a později stále bohatší rozvětvování od doby obrozenecké až po současnost.

70 CZK