Ovocné pochoutky v našem jídelníčku (KLIMENTOVÁ, M., ŠTAMPACH, S.)

Kniha plná nejen receptů z ovoce, ale také velmi podrobných a obsáhlých informací o výživových hodnotách, vitaminech, nákupu a uskladnění ovoce, přehledy a vlastnosti jednotlivých druhů ovoce.

Výtah z obsahu:

Ovoce ve výživě moderního člověka

Malý ovocný slovník

Konzervování ovoce

Syrové ovoce

Ovocné polévky

Ovocné omáčky studené a teplé

Rychlé kompoty z čerstvého ovoce

Rosoly a rozvárky

Ovocné saláty

Ovocné dezerty

Moučníky s ovocem

Masitá jídla s ovocem

Ovocné nápoje studené i teplé

Tabulky výživových hodnot a přehled o použití ovoce v dietní stravě

Na konci knihy je podrobný abecední seznam všech druhů ovoce, které byly v publikaci zmíněny. V seznamu jsou uvedeny i názvy pokrmů, jejichž příprava je v knize popsána. Díky tomu je vyhledávání v textu snadnější.