Mikrobiální technologie (KRUMPHANZL, ŘEHÁČEK)

Mikrobiální technologie je v současné době jediným z typů perspektivních průmyslových technologií, který je schopen řešit rozhodující problémy budoucnosti lidstva, tj. problém výživy, energetiky a životního prostředí. Mikrobiální technologii vděčíme za četné produkty průmyslu potravinářského, kvasného a farmaceutického, za biochemikálie, za postupy získávání kovů, čištění vod a zpracování průmyslových a domácích odpadů.

Tato kniha je první částí biotechnologického souboru. Její obsahovou náplní je úvod do moderní mikrobiální technologie a teoretické základy biotechnologie. Seznamuje čtenáře s klíčovými otázkami funkční cytologie, biomembranologie, buněčné energetiky, biokatalýzy, genetiky a s moderními mikrobiálními technikami. Následující části budou věnovány vybraným bioproduktům a řízení jejich tvorby. Soubor se tak stane první českou knižní publikací o biotechnologii.

Dílo je určeno posluchačům vysokých škol chemicko-technologických, přírodovědeckých a farmaceutických fakult, účastníkům postgraduálních biotechnologických kursů, vědeckým aspirantům, pracovníkům v chemickém, potravinářském a farmaceutickém průmyslu a také čtenářům, kteří se zajímají o moderní vědu a techniku.