- Vyprodáno
Kuchařské práce - Technologie - 1.díl (ŠINDELKOVÁ, A.)
100 Kč
Bez DPH
Učebnice pro odborná učiliště. Z obsahu: Vývoj kuchařského umění - Význam technologie - Zásady správné výživy - Skladování potravin - Základní technologické přípravy potravin - Význam polévek a jejich rozdělení - Zavářky a vložky do polévek - Přílohy a doplňky k hlavním pokrmům - Bezmasé pokrmy - Moučníky.
Podrobné informace
- Jazyk
- česky
- Vazba
- brožovaná (měkké desky)
- ISBN
- 978-80-7320-152-4
- Rok vydání
- 2010
- Počet stran
- 92
- Vydání
- 3. vydání
- Hmotnost
- 265 g
- Kontrola úplnosti knihy
- kniha je kompletní, nechybí žádná stránka
- Stav
- na první straně podpis původního majitele, jinak zachovalá
- Vydavatel
- Parta, s. r. o.
- Místo vydání
- Praha
- Poznámka
- Kniha vyřazena z knihovního fondu (obsahuje evidenční čísla, polepy, stopy po polepech a razítka knihovny)
Učebnice pro odborná učiliště. Z obsahu: Vývoj kuchařského umění - Význam technologie - Zásady správné výživy - Skladování potravin - Základní technologické přípravy potravin - Význam polévek a jejich rozdělení - Zavářky a vložky do polévek - Přílohy a doplňky k hlavním pokrmům - Bezmasé pokrmy - Moučníky.