Kuchařské práce - Technologie - 1.díl (ŠINDELKOVÁ, A.)
Učebnice pro odborná učiliště. Z obsahu: Vývoj kuchařského umění - Význam technologie - Zásady správné výživy - Skladování potravin - Základní technologické přípravy potravin - Význam polévek a jejich rozdělení - Zavářky a vložky do polévek - Přílohy a doplňky k hlavním pokrmům - Bezmasé pokrmy - Moučníky.
100 CZK
- Out-of-Stock